Oct 21, 2010

Lev bättre

Det blev en givande dag på stan. Vi fick gjort på arbetet, så nu är det bara att lägga ihop och så shoppade jag lite också. Hittade lite födelsedagspresenter till min gullunge som har föddis den 31 oktober. Sen så hittade jag ju lite smått till mej själv också förstås. En ny brunkräm, ett läppstift och en ren och fräsch sminkväska. När jag kom hem var hyllorna uppe (och precis där jag ville ha dem) så jag dansade en liten segerdans. Efter segerdansen packade jag in gåvorna fint och prydligt och så gick jag och nando ut på en kvällspromenad.

Jag har beställt recept från "Lev bättre" med nyttiga och annorlunda rätter för en bättre hälsa. Jag övertalade Mikko och vi bestämde oss för att varje dag prova på ett nytt recept. Vi tänker gå igenom alla recept ett efter ett i den ordningen som dom kommer. Idag blir det en röd linssoppa på indiskt vis. Soppan står nu som bäst och puttrar så vi får sen se om den var god. Jag kan skriva in receptet här om det finns intresse för att själv börja leva bättre.

 Röd Linssoppa på indiskt vis



  • 1 rödlök
  • 1vitlöksklyfta
  • 1msk olivolja
  • 1tsk mald spiskummin
  • 1/2 tsk kajennpeppar
  • 2 1/2 dl röda linser
  • 400g krossade tomater
  • 10dl vatten smaksatt med kyckling eller köttbuljong
  • 1dl matlagningsyoghurt
  • 2msk finhackad färsk mynta



Hacka rödlöken och vitlöken, fräs dem i olivolja i en wokpanna (eller va du nu än hittar för kippor). Sen då de har mjuknat så lägger du på kryddorna. Då kryddorna doftar gott så kan du tillstätta tomaterna och linserna (röda linserna behöver inte stå i vatten över natten, det räcker med att man sköljer av dem väl). Tillsätt också vattnet och buljongen. Låt sjuda under lock i 15min. Rör om då och då. Sen när linserna har mjuknat så skall du ta av locket och låta soppan sjuda ytterligare 10min tills soppan har tjocknat och har lagom konsistens.
Blanda matyoghurten och mynta väl och ha den i kylskåpet tills servering. Det är gott att lägga det på soppan som är ganska kryddig.


Nami nami. Smaklig måltid. Nu skal jag själv gå och kolla om min soppa är klar. Puss å Hej.

2 comments :

  1. oj usch! det är såntdär som min vege-mamma äter. jag måst medge att sånadär lins-soppor int faller mig i smaken, tyvärr. hoppas du tyckt den va god iaf ;)

    ReplyDelete
  2. Hahahah! Den blev faktiskt riktigt god :D

    ReplyDelete

Lämna gärna en liten kul kommentar om du har tittat in!